6 yaşında dedesinin Gaziantep’teki 30 metrekarelik lokantasında çalışmaya başlayan Develi Restoranları’nın kurucusu Arif Develi, 22 yaşında esnaflığı ve dürüstlüğü bavuluna koyup “Merhaba Şehir-i İstanbul” dedi. ve bu lezzeti Samatya’ya taşıdı.
111 yıllık tarihin izlerini taşıyan o lezzet, “Develi” efsanesine dönüştü. Develi markasının kahramanı Arif Develi’nin eşsiz hikayesi “Arif Olmak” belgeseli ile gelecek nesillere aktarıldı. Belgeselin gösterimi, 6 Haziran’da Türk pop müziğinin duayeni Erol Evgin’in konser vereceği Violent PSM’deki lansmanında yapılacak.
“Herkesin hayatı kendi rengindedir. Bazıları yıllar içinde ulu bir çınar olur, fırtınalara göğüs gerer, sevdikleriyle el ele büyür ömürleri. Sonra da kendi hikâyesini anlatmaya başlar: ‘Arif olma’…”
Bu sözler, “Develi” markasını yaratan Arif Develi’nin hayatını anlatan “Arif Olmak” belgeseli ile ilgili. Develi Restoranları’nın kurucusu 79 yaşındaki Arif Develi’nin eşsiz hikayesi aynı anda 111 yıllık bir tarihin tanığı… 1944 doğumlu Arif Develi, görevine Develi İdare Meclisi Başkanı olarak devam ediyor. , halen 1912 yılında Gaziantep’te dedesi tarafından kurulan Develi Lokantası’nda çalışmaktadır. 6 yaşında çalışmaya başlamıştır.
Sanatına, ahlakına ve dürüstlüğüne güvenerek 22 yaşında tek başına geldiği İstanbul Samatya’da ilk restoranını açtığında destansı başarısının temellerini attı.
Sadakat ve saygı duruşu…
Bu destanın kahramanı Arif Develi’nin Gaziantep’te 30 metrekarede 3 kişiyle başlayıp 14 şubesi ve bine yakın çalışanıyla bir dünya markasına dönüşen yolculuğu “Arif Olmak” belgeseli ile ölümsüzleştirildi. Nuri Develi, Develi markasının çınarları Arif Develi için vefa belgeseli hazırladı. “Arif Olmak” belgeselinde Arif Develi’nin yolculuğunun izini sürülmüştür. Arif Develi’nin hayatının anlatıldığı “Arif Olmak”ta; Esnafından aile bireylerine, arkadaşlarından birlikte çalıştığı ustalarına kadar pek çok kişi Arif Develi ile ilgili anılarını paylaştı, deneyimlerini paylaştı, esnaflığın ve zanaatkarlığın temellerini Develi’nin hayatından karelerle anlattı.
Yapımcılığını Arif Develi’nin oğlu Nuri Develi ve Mustafa Karadeniz’in üstlendiği, yönetmenliğini Mesut Gengeç’in, seslendirmesini Okan Bayülgen’in üstlendiği 48 dakikalık belgesel, 6 Haziran 2023 Salı günü Güçlü PSM’de gösterilecek. Develi Restoranları Yönetim Kurulu Üyesi Nuri Develi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilecek olan lansman, iş dünyasından gastronomi tutkunlarına kadar geniş bir yelpazedeki konukları bir araya getirecek. Develi lezzetlerinin ikramı ile başlayıp belgesel gösterimi ile devam edecek gece, Türk pop müziğinin duayeni Erol Evgin’in vereceği konserle taçlanacak.
Nuri Develi, babaları Arif Develi için hazırlanan belgeseli “bir teşekkür ve saygı anı” olarak nitelendirdi. Develi markasının arkasındaki asıl kahramanın Arif Develi olduğunu vurgulayan Nuri Develi, “Arif Olmak belgeseli ile hem babamıza teşekkür etmek hem de onun ilham veren hikayesini gelecek nesillere aktarmak istedik. 111 yıllık geçmişe sahip Develi Restoranları, sadece bir lezzet durağı değil, aynı zamanda anıları barındıran bir anı defteri. Bu anıları bu belgeselle ölümsüzleştirdiğimiz için çok mutluyuz” dedi.
Arif Olmak belgeselinin gelirinin tamamı deprem bölgesindeki çocukların eğitimine bağışlanacak.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
